- Hochleistungsdruckgarer zur Reduktion von Garzeiten um bis zu 70%, - inkl. Wasseranschluss und -Ablaufzubehör - serienmäßig inkl. Wasserenthärter mit elektronischer Härtegradanpassung - Wärmetauscher zur Reduktion von Energie- und Wasserverbrauch - doppelwandige Garraum-Tür mit Magnet-Sicherheitsverschluss - einfache Steuerung - hochauflösender Touch‐Bildschirm - CombiStep mit bis zu 20 Garschritten - interne HACCP Aufzeichnung - Längseinschub für GN 1/1 - 300 Programmplätze à 20 Phasen - Kerntemperaturfühler - Favoritenbetrieb - Schlauchbrause - USB Datentransfer - Schutz gegen Wasser: IPX5 - Wärmeabgabe sensibel: 0,62 kW - Wärmeabgabe latent: 0,16 kW - Dampfabgabe: 0,23 kg/h - durchschn. Wasserverbrauch: ca. 30,00 l/h - inkl. Kabel, ohne Stecker