Rational Elektro-Kombidämpfer 6 x GN 1/1

iHexagon

iHexagon – Business auf der Überholspur

Der iHexagon ist das weltweit erste Kochsystem, dass Dampf, Heißluft und Mikrowellenenergie intelligent über sechs Einschübe kombiniert. Das macht ihn zum Spezialisten für höchste Speisenqualität in kürzester Zeit.

Speisenqualität:

Gut für die Kunden. Gut fürs Geschäft. Beste Speisenqualität in kürzester Zeit. Unabhängig davon, welches Lebensmittel zubereitet werden soll. Schließlich ist der iHexagon so intelligent, dass er sich anpasst.

Produktivität:

Der schafft so einiges weg. Mikrowelle plus zusätzliche Heizleistung macht mehr Durchsatz in der gleichen Zeit. Und das auf allen sechs Ebenen. Damit schafft der iHexagon bei einigen Gerichten bis zu 20% mehr Beladung im Vergleich zum iCombi Pro.

Zeitersparnis:

Der ist schnell. Sehr schnell. Bis zu 30% schneller im Vergleich zum iCombi Pro. Ohne Qualitätseinbuße. Ohne Warteschlange für die Kunden. Dafür mehr Umsatz.

Flexibilität:

Ihre Wünsche. Seine Anpassungsfähigkeit. Große Mengen, kleine Mengen, zeitgleich unterschiedliche Lebensmittel, schnell nachproduzieren, erweitertes Speisenangebot. Das versteht der iHexagon unter Flexibilität.

Besonder Funktionen:

› iClimateBoost

› iCookingSuite

› iProductionManager

› iCareSystem

› ConnectedCooking

Technische Daten:

› Kapazität: 6 x GN 1/1

› Längseinschub GN: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8

› Tiefe inkl. Türgriff: 998 mm

› Höhe inkl. Entlüfungsrohr: 899 mm

› Wasserzulauf: R 3/4

› Wasserablauf: DN50

› Wasserdruck: 1,0 bis 6,0 bar

› Absicherung: 32 A

› Leistung Heißluft: 17,00 kW

› Leistung Dampf: 9,00 kW

› Leistung Mikrowelle: 2,60 kW